Fermentierkurs für Anfänger

Lebensmittel können auf einfache, gesunde und nachhaltige Weise haltbar gemacht werden. Wenn Sie erfahren möchten wie, dann ist unser Fermentierkurs für Anfänger genau das Richtige für Sie.

Der Kurs verbindet Theorie und Praxis: Was bedeutet fermentieren, welche Zutaten benötigt man und wie verwandeln sich Wurzelgemüse, Kräuter und Co. in echte Vitamin- und Geschmacksbomben? Selbst fermentierte Lebensmittel sind nicht nur köstlich, sondern fördern auch die Darmgesundheit und sind so eine echte Bereicherung für die Ernährung. 

Wir werden Kimchi, Sauerkraut, einen Brotaufstrich und weitere Köstlichkeiten kreieren. Dabei erarbeiten wir uns Schritt für Schritt, wie man diese fermentierten Köstlichkeiten selbst herstellt.

Kerstin Wittmann ist 45 Jahre alt, verheiratet, hat 2 Kinder und kommt aus Raitenbuch. Sie arbeitet seit über 30 Jahren im Bereich der Zahnmedizin, davon 15 Jahre als Dentalhygienikerin. Ernährung spielt in ihrem Beruf eine zentrale und wichtige Rolle, z.B. im Bereich der Prävention von Parodontitis. Um dieses Wissen zu vertiefen, hat sie sich zusätzlich zur diplomierten ganzheitlichen Ernährungstrainerin weitergebildet. Seit Jahrzehnten ist es ihre Passion, Menschen zu helfen, ihre Ernährung bewusst zu verbessern.