Phở – als Suppe
Die Seele der Vietnamesischen Küche

Aromatisch, duftend und voll von Tradition

Tauchen Sie ein in die Welt der vietnamesischen Küche! In diesem Kurs dreht sich alles um Phở, das wohl bekannteste und beliebteste Nudelgericht Vietnams.

Ihre Kursleiterin Noudsakhone, die seit vielen Jahren in Deutschland lebt und die südostasiatische Küche mit Leidenschaft vermittelt, zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Phở als Suppe (Phở nước) ) authentisch und mit viel Liebe zum Detail zubereiten können.

Die traditionelle Phở-Suppe besticht durch ihre klare, duftende Brühe, die langsam mit Gewürzen wie Sternanis, Zimt, Ingwer und Kräutern gekocht wird. Sie lernen, wie Sie diese aromatische Basis selbst herstellen und mit Reisnudeln, frischen Kräutern, knackigem Gemüse und Ihrer Lieblingsvariante – ob mit Rind, Huhn, oder vegetarisch mit Tofu – kombinieren.

In der zweiten Variante lernen Sie Phở als ein besonders aromatisches Nudelgericht ohne Brühe kennen. Sie bereiten eine würzige Sauce zu, die Nudeln, Kräuter, Gemüse und Proteine harmonisch verbindet. Diese Variante ist schnell, leicht, unglaublich lecker und somit ideal für alle, die kräftige Aromen lieben.

Tauchen Sie ein in die Vielfalt Vietnams und entdecken Sie, wie einfach und köstlich Phở auch in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden kann! Ein Abend voller Düfte, Geschmackserlebnisse und neuer Inspirationen erwartet Sie.

Bitte mitbringen: Gefäß für Kostproben, Getränk und Schürze bei Bedarf

Anmeldeschluss: 23.09.2026

Kurslänge

1 Tag, 30.09.2026
Mittwoch, 17:30 - 20:30 Uhr

Kursleitung

Noudsakhone Bengel

Anzahl

1 Termin(e)

Mi 30.09.2026 17:30 - 20:30 Uhr

Mittelschule Weißenburg, An der Hagenau 1, 91781 Weißenburg, Lehrküche

Nummer

GW-0503-2609

Ort

Mittelschule Weißenburg, An der Hagenau 1, 91781 Weißenburg, Lehrküche