Der Geschmack der Kindheit

Viele fränkische oder bayrische Gerichte erinnern mich an meine Kindheit und ich spüre heute noch den Gaumengenuss.

Genauso reagieren meine Kinder, wenn sie mal wieder zu Besuch am vertrauten Tisch sitzen.Bei der Frage was ich kochen soll, antworten sie ganz spontan: "Bitte fränkisch"!

Leider geht diese Tradition durch den Trend der mediterranen oder asiatischen Küche ein bisschen verloren. Die junge Generation traut sich an heimische Gerichte nicht mehr heran, obwohl sie es gerne essen.

Wie oft fragte ich meine Mutter nach dem Rezept von einem typisch fränkischen Gericht und erhielt immer die Antwort. "Ich machs halt nach Gefühl, da gibt es kein Rezept".

Jetzt bin ich selbst Oma und bekoche meine Familie gerne mit fränkischen und bayrischen Klassikern.

Vielleicht möchten Sie auch verwöhnen oder verwöhnt werden? Gerne helfe ich Ihnen dabei.